Zielone Sioło zorganizowało szkolenie

Źródło: zielonesiolo.pl

W dniu 28 listopada br. Stowarzyszenie ,,Zielone Sioło" wspólnie z Urzędem Marszałkowskim przeprowadziło szkolenie pn.: Wytwarzanie produktów tradycyjnych i regionalnych z własnych surowców w gospodarstwach rolnych indywidualnych – stan i perspektywy. W spotkaniu uczestniczyli członkowie Stowarzyszenia, rolnicy, producenci i przetwórcy żywności oraz właściciele gospodarstw agroturystycznych. Naszą gminę reprezentowali: p. Marta Deniszewska z Gospodarstwa Agroturystycznego „Kozie Sioło” w Prostyni i p. Jerzy Kolanowski z Gospodarstwa Agroedukacyjnego w Glinie.

Podczas szkolenia p. Kazimierz Porębski Zastępca Dyrektora Departamentu Rolnictwa i Modernizacji Terenów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego Województwa Mazowieckiego przybliżył uczestnikom tematykę Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Pan Krzysztof Zaniewski pracownik Wydziału Rolnictwa i Żywności Departamentu Rolnictwa i Modernizacji Terenów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego Województwa Mazowieckiego przedstawił zagadnienia związane z produktami tradycyjnymi i regionalnymi, które cieszą się coraz większą popularnością wśród konsumentów. Powiatowy Lekarz Weterynarii p. Tomasz Narkiewicz-Jodko wytłumaczył zagadnienia związane z możliwością prowadzenia produkcji i sprzedaży produktów pochodzenia zwierzęcego wyprodukowanych w gospodarstwie w ramach działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej oraz możliwością przetwarzania surowców zwierzęcych w gospodarstwach rolników indywidualnych. Pani Adriana Rukat Prezes Zarządu w atrakcyjny sposób przedstawiła dotychczasowy dorobek Stowarzyszenia związany z promocją lokalnych kulinariów oraz poinformowała zebranych o możliwościach pozyskania środków unijnych na promocję produktów wykonanych metodami tradycyjnymi. Podczas szkolenia miało również miejsce wystąpienie p. Danuty Jabłonka-Grabowskiej z Gospodarstwa Agroturystycznego „DAJANA” w Broku, p. Marty Deniszewskiej z Gospodarstwa Agroturystycznego „Kozie Sioło” w Prostyni, p. Jadwigi Farat z Rodzinnego Gospodarstwa Ekologicznego w Rososzy, p. Sonii Priwieziencew z Gospodarstwa Ekologicznego w Świerże Panki, p. Jerzego Kolanowskiego z Gospodarstwa Agroedukacyjnego w Glinie oraz p. Mariusza Mierzejewskiego z Gospodarstwa Ekologicznego w Wiśniewie, którzy z entuzjazmem opowiedzieli o swoich gospodarstwach i pasji związanej z wytwarzaniem żywności ekologicznej według rodzinnych przepisów.

Goście spotkania, w dyskusji poruszyli wiele zagadnień związanych z produktami tradycyjnymi i regionalnymi. Rozmawiali o sprzedaży jaj, uboju tuszy, mlekomatach, a także o tradycjach kulinarnych w naszym regionie. Jednogłośnie podkreślili, że szkolenie było bardzo interesujące. Przyczyniło się nie tylko do pogłębienia wiedzy, ale również do integracji lokalnej społeczności.

Szkoleniu towarzyszyła degustacja potraw tradycyjnych i regionalnych przygotowanych przez członków naszego Stowarzyszania. Można było skosztować pyszny żurek prostyński, przetwory z koziego mleka, pierogi, smaczne wędliny, smalec z pachnącym chlebem, ciasto marchewkowe DAJANY, ciasto drożdżowego oraz wiele innych frykasów. Ponadto z rąk p. Kazimierza Porębskiego p. Marta Deniszewska odebrała pamiątkowy dyplom za zajęcie III miejsca konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” w kategorii inne produkty regionalne za Przysmak Błażeja, wykonany według starego, rodzinnego przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie.

Ze stowarzyszenia ,,Zielone sioło" czekamy na dofinansowanie remontu świetlicy wiejskiej w Kiełczewie. Nabór wniosków odbędzie się w marcu 2012 roku.